Клюква при простуде: морсы и лекарства из лечебной ягоды. Какой морс приготовить при температуре Клюква при высокой температуре

Простуда застает человека всегда в самый неподходящий момент. Недомогание мешает полноценно работать, вести привычный образ жизни, нарушает все планы. Аптечные медикаменты в некоторых случаях вызывают аллергическую реакцию, что становится противопоказанием для их дальнейшего применения.

В эти моменты на помощь приходит народная медицина, рекомендующая использовать лекарственные растения. Одним из них является клюква.

Особенно полезны лечебные напитки из этой ягоды. Клюква при простуде насыщает организм витаминами, повышает иммунитет. Также доказано ее бактерицидное действие при различных видах воспалений.

По классификации клюква принадлежит к вечнозеленым цветковым растениям семейства Вересковых.

Ягоды этого растения используют повсеместно в кулинарии, медицине, для изготовления косметических средств и так далее.

В растении содержатся:

аскорбиновая кислота, которая помогает усилить иммунитет;
лимонная и яблочная кислота, являющиеся антисептиками;
фруктоза и глюкоза, обеспечивающие запасы энергии;
флаваноиды, оказывающие обеззараживающее действие;
витамины А, К1, В;
микроэлементы, нормализующие все процессы в организме.

Такое количество полезных веществ определяет уникальные свойства клюквы:

бактерицидное действие;
противовоспалительное;
жаропонижающее;
противовирусное;
тонизирующее;
общеукрепляющее.

Она богата калием, поэтому способна укрепить сердце, понизить артериальное давление и защитить сердечно-сосудистую систему.

Клюквенные отвары и морсы обладают мочегонным действием. Это позволяет использовать их для лечения воспаления мочевого пузыря и почек.

Также доказано ее благотворное влияние на организм при восстановлении после простуды.

Клюква при простуде

Ученые доказали антифлогистическое действие этой целебной ягоды, благодаря чему она легко справляется с проявлениями недуга:

значительным повышением температуры;
воспалением горла;
приступообразным кашлем;
слабостью;
ломотой в суставах.

Клюква от простуды становится настоящим спасением в межсезонье, когда резко возрастает количество заболевших, а вирусы распространяются очень быстро. Ягода используется не только в лечебных целях, но и для профилактики ангины, отита, мочеполовых инфекций. Благодаря включению ее в рацион больного человека можно свести к минимуму риски осложнений после инфекций.

Особенно полезна клюква в последнем триместре беременности, когда женщина испытывает большую нагрузку на мочевыделительную систему. В это время появляются отеки, с которыми успешно справляется эта ягода.

Рецепты с клюквой от простуды

Традиционно ее используют при простуде в виде морсов, отваров, настоев. Рекомендуется использовать с этой целью свежую и замороженную ягоду.

При замораживании сохраняются все полезные качества продукта. В зимнее время года она особенно пригодится в период инфекционных заболеваний в качестве профилактического средства. Клюква выручит и тогда, когда человек уже простудился.

Для замораживания ее подготовить очень просто:

отбирают целые и неиспорченные экземпляры;
промывают их проточной водой;
просушивают;
раскладывают в специальные пакеты для заморозки.

Можно замораживать в любой емкости, предназначенной для этой цели, а потом пересыпать в пакеты, чтобы удобнее было хранить. Зимой, не размораживая, ягоду используют для выпечки, компотов, начинок и так далее.

Вариантов приготовления достаточно много.

Клюквенный морс

Это один из самых популярных рецептов. Его готовят не только в домашних условиях.

В последние годы все чаще этот напиток можно встретить в меню кафе и ресторанов, а также на полках супермаркетов в готовом и упакованном виде. Готовят его просто:

ягоды (1 стакан) заливают холодной водой в таком же количестве;
кипятят около 10 минут;
процеживают;
засыпают в смесь 0,5 стакана сахарного песка;
варят еще 10 минут.

После этого ежедневно используют в количестве 250 мл 1 раз в день. Морс из клюквы считается одним из самых сильных потогонных средств, хорошо помогает при лихорадке.

В сахаре

В этом рецепте от простуды используется сахар из расчета: на 1 кг ягод — 1 кг 500 г сахара. Клюкву моют, хорошо просушивают и засыпают в банку слоями: слой ягод от 3 см до 5 см высотой пересыпают сахаром и так до верха банки.

Закатывают крышками и хранят в холодном месте, лучше в холодильнике.

Ягоды с сахаром

Чистые и вымытые ягоды закладывают в емкость с кипящей водой и отваривают не более 7 минут для смягчения кожицы. Потом клюву извлекают из воды и просушивают.

После этого протирают с помощью мясорубки до кашицеобразного состояния. В смесь добавляют сахар из расчета на 1 кг ягод 1 кг сахара. Раскладывают в банки под пластиковые крышки. Хранить рекомендуется в холоде.

Клюквенно-цитрусовая смесь

Для приготовления необходимо: 1 стакан ягод, лимон и апельсин по 1 штуке. Все ингредиенты пропускают через мясорубку, перемешивают.

Можно употреблять по 1 чайной ложке 3 раза в день. В начале заболевания можно принимать чаще. Смесь эффективно борется с первыми симптомами простуды.

Желирование клюквы

Ягоды клюквы богаты пектином, что позволяет их желировать без использования искусственных стабилизаторов. Для этого берут 0,5 кг ягод и измельчают их до появления сока. В массу доливают 0,1 л воды, сахар и ставят на огонь, доводят до кипения.

Желе во время болезни прекрасно выводит токсины, снимает отечность слизистых оболочек носоглотки, уменьшает боль в груди при затяжном кашле.

Сушка ягод

Плоды кипятят пару минут, просушивают и размещают на противне так, чтобы слой не превышал по высоте двух сантиметров. Сушить рекомендовано при 70 градусах в течение пяти часов.

Необходимо обязательно перемешивать каждые полчаса. По окончании процесса ягоды остужают и потом фасуют. Сушеные ягоды хорошо подходят для приготовления напитков в холодный сезон.

Ягоды, приготовленные по любому рецепту, полностью готовы к употреблению. Подвергать дополнительной обработке их не нужно. Применение клюквы при лечении простуды поможет справиться с болезнью быстро и без осложнений.

Клюква для детей

В детском меню клюква должна присутствовать в качестве только лечебного, но и профилактического средства. Благодаря ее ежедневному употреблению в организм малышей будут поступать необходимые витамины и минералы.

Детям младше одного года нужно вводить ее в рацион осторожно, как и любой новый прикорм. Начинать нужно не более чем с 1 чайной ложки. Если не обнаружено аллергии, то давать дальше продукт можно увереннее. С 12 месяцев до 3 лет нормой употребления считается 10-20 грамм ягод в день.

Особенно полезен для детского организма клюквенный морс. Этот витаминный напиток проходит термическую обработку, содержит много витамина С, который помогает бороться с инфекциями. Врачи рекомендуют клюквенное желе от кашля для детей.

Кому нельзя клюкву

Каждый человек знает, что использование в лечении натуральных продуктов способствует быстрому выздоровлению. Но клюква содержит некоторые вещества, которые могут пагубно влиять на организм. Противопоказаниями к ее употреблению являются:

заболевания желудочно-кишечного тракта;
первый триместр беременности;
аллергии и индивидуальная непереносимость.

Лучше всего перед применением посоветоваться с лечащим врачом.

В заключение

Ягоды клюквы обладают целебными свойствами, прекрасно подходят для лечения простуды и восстановления здоровья. Они хорошо хранятся в свежем и консервированном виде.

В период респираторных заболеваний клюква поможет взрослым и детям обогатить организм витаминами и справиться с болезнью.

Напитки из этой ягоды хорошо снимают интоксикацию, воспаление, ослабляют болевой синдром, снижают температуру. Клюква при простуде – незаменимая ягода!

Клюквенный морс является прекрасной природной альтернативой многим лекарственным препаратам, которыми мы беспощадно пичкаем наш организм при простуде. Этот напиток содержит львиную долю витаминов и необходимых элементов, а также обладает бактерицидными, и антисептическими свойствами, что позволяет его по праву считать природным антибиотиком.

Почему именно морс, а не ? Во-первых, в кожице и косточках клюквы содержатся множество элементов, которые высвобождаются в напиток при термической обработке, и только. А во-вторых, не всем полезен сок клюквы в чистом виде, так как большое количество кислот, входящих в его состав, может спровоцировать обострение некоторых хронических заболеваний пищеварительной или мочевыделительной системы, что исключается при употреблении клюквенного морса.

Этот напиток незаменим при простудных заболеваниях и будет просто палочкой-выручалочкой при беременности, так как он не только поможет справиться с разного рода инфекциями без вредных лекарственных препаратов, но и избавит от отеков, благодаря своим мочегонным свойствам.

Как сварить клюквенный морс из замороженной клюквы?

Ингредиенты:

замороженные ягоды клюквы – 550 г;
очищенная вода – 1,7-2 л;
сахарный песок или – 125 г или по вкусу.

Приготовление

Замороженные клюквенные ягодки промываем в холодной воде и даем полностью разморозиться. Далее можно поступить несколькими способами. Идеальным вариантом будет измельчение ягод в емкости блендера с небольшим количеством кипяченой водички. Если же у вас нет блендера, можно просто размять клюкву чистыми руками или толкушкой. Затем протираем полученную массу через мелкое сито, отставляем сок в сторону, а жмых заливаем водичкой, прогреваем до кипения, снимаем с огня и основательно укутываем на пятнадцать минут для настаивания.

Затем процеживаем настой, смешиваем с соком, доводим до вкуса сахарным песком или медом и можем употреблять. При простуде морс желательно пить в теплом виде.

Рецепт приготовления клюквенного морса из замороженной клюквы с мятой

Ингредиенты:

Приготовление

Промытые и размороженные ягодки клюквы измельчаем любым удобным способом и отжимаем сок. Жесткую основу заливаем кипящей водичкой, добавляем растертые немного руками или размятые толкушкой веточки мяты, прогреваем смесь до кипения, снимаем с огня, укутываем и даем настояться в течение пятнадцати-тридцати минут. Затем, как и в предыдущем варианте, процеживаем, смешиваем с соком и доводим до вкуса медом или сахарным песком.

Простудная болезнь нередко сопровождается болевым чувством в горле, повышением температурных значений, ослабленностью и ломотой в мышечных структурах. Чтобы побороть недуг, нередко применяется клюква при простуде.

Клюква относится к вечнозеленому растению. При этом принято выделять несколько подвидов ягоды. Все они относятся к съедобным продуктам. Их применяют в кулинарии, косметологии и медицине. Нередко используется клюква при простуде.

Такое применение обуславливается богатым составом, куда входят:

витамин С. Данный компонент позволяет побороть простудную болезнь и повысить иммунные функции. В клюкве наблюдается огромное количество аскорбиновой кислоты;
органические кислоты в виде яблочной и лимонной. Благодаря их содержанию оказывается антисептический эффект;
фруктоза, глюкоза. Они дают возможность набраться сил организму;
флавоноиды в виде антоцианов, катехинов, лейкоантоцианов. Данные компоненты оказывают обеззараживающий эффект;
витамины группы В, А и К1;
микроэлементы. Данные элементы позволяют организовать нормальную работу организма, которая нарушается во время болезни.

Наличие такого богатого состава говорит о лекарственных свойствах клюквы.

В основном для оказания целебного воздействия используются плоды ягоды. Листья, стебли и корни также нашли свое применение в народной медицине, но не от простудных заболеваний.

Основные свойства клюквы скрываются в:

противовоспалительном эффекте. Симптомы недуга переносится гораздо проще, а потому и побороть инфекционного агента гораздо легче;
жаропонижающем эффекте. Эффективно при повышенном температуре;
противовирусном и противомикробном эффекте. Клюква позволяет побороть микроорганизмов на молекулярном уровне;
тонизирующем и общеукрепляющем эффекте.

Употребление клюквенного морса и поедание ягоды дает возможность активизировать организм на вырабатывание веществ, которые нужны для укрепления иммунных сил.

Способы применения клюквы

Ягоды против гриппа и простуды можно употреблять в разнообразном виде. Она не теряет своих лечебных свойств при заморозке, кипячении или выдавливании, если лекарства приготовлены правильно.

Вот несколько эффективных рецептов.

Первый рецепт.
Морс при простуде считается самым распространенным средством лечения неприятных симптомов. Он позволяет понизить температурные показатели и гораздо легче перенести лихорадочное состояние.
Чтобы заварить напиток из клюквы при простуде, надо взять кружку ягод и залить их литром кипяченой воды. Поставить на плиту и довести до вскипания. Потом процедить напиток и добавить три ложки сахара. После чего снова поставить на плиту примерно на десять минут.
Принимать морс из клюквы от простуды нужно до четырех раз в сутки по сто-двести миллилитров.
Второй рецепт.
Клюква с медом помогает быстро и эффективно вылечить ангину и сильный кашель у ребенка и взрослого. Для изготовления средства необходимо взять свежую или мороженую ягоду и перетереть ее при помощи терки. Потом добавить ложку меда.
Клюква с мёдом употребляется по одной ложке, медленно рассасывая.
Третий рецепт.
Приготовление витаминного напитка потребует одну морковь и половину стакана ягод. Морковь хорошенько промывается, очищается и натирается на мелкой терке. После чего при помощи марли выживается сок. Те же действия повторяются с клюквой.
Соки перемешиваются между собой, разбавляются сахаром и водой. Употреблять лекарство необходимо до трех-четырех раз за сутки в охлажденном виде. Данный напиток позволяет восполнить нормальный витаминный баланс в теле.
Четвертый рецепт.
Для изготовления следующего лекарства понадобится водка с клюквой. Берется один стакан ягоды и пропускается через блендер или мясорубку. Туда добавляется половина кружки сахара и ставится смесь на плиту. Варить необходимо около десяти минут.
Потом следует выключить огонь и добавить в полученную массу кружку водки. Накрывается все крышкой и настаивается в течение двух-трех часов. Принимать готовое средство нужно по тридцать-пятьдесят грамм до употребления пищи до трех раз в сутки.
Пятый рецепт.
Для изготовления лекарства нужно взять стакан клюквы, один лимон и апельсин. Все пропустить через мясорубку. Такое лекарство нужно употреблять по одной ложке до трех-четырех раз в день. Если смесь дается детям, то можно добавить немного сахара или меда. Такой рецепт помогает избавиться от первоначальных симптомов.

Клюква при простуде для беременных женщин

Как известно, на этапе вынашивания многие медикамента запрещены к использованию, так как это может повлиять на развитие плода. Но будущим мамам поможет от простуды клюква. В ее состав входит множество витаминов и микроэлементов, которые так нужны малышу.

Морс на основе клюквы не только на вкус понравиться женщине. Он имеет кисло-сладкий вкус, который поможет избавиться от токсикоза. Также напиток прекрасно освежает и утоляет жажду.

Клюквенный настой с добавлением свежевыжатых фруктовых и овощных соков обладает полным спектром витаминов группы В, РР, А, Е, Н и С. Также в нем имеются важнейшие микроэлементы в виде калия, железа, кальция, магния и фосфора.

Клюкву можно смешивать с морковным, свекольным и апельсиновым соком. Но в последнем случае стоит быть предельно аккуратным, так как такой напиток может вызвать аллергическую реакцию.

Морс на основе клюквы оказывает противовоспалительный, мочегонный, бактерицидный и иммуностимулирующий эффект. Если у будущей мамы наблюдается повышение температурных показателей, то достаточно принять клюкву и лечь спать.

Есть мнение, что лекарства на основе клюквы, позволяют улучшить трудоспособность и работу мозга, эластичность сосудов. Также наблюдается стимулирование сердечной работы, повышение иммунных сил и обогащение организма важными элементами.

Показанием к приему клюквенного морса на этапе вынашивания выступают:

простудные болезни в виде фарингита, ларингита и ангины;
токсикозы на ранних и поздних сроках;
болезни мочевыделительной и половой сферы;
повышение или понижение давления;
варикозная расширенность вен;
наличие запоров или дисбактериоза;
развитие кариозных образований и пародонтита.

Врачи советуют выпивать будущим мамам по полтора литра морса в день. Но стоит помнить о том, что превышение дозировки ведет к появлению тонуса и угрозы выкидыша.

Возможные ограничения к употреблению клюквы

Как бы средства на основе клюквы не нахваливали, они имеют ряд ограничений в виде:

повышенной восприимчивости к компонентам лекарства;
наличия гастрита или других болезней пищеварительных органов, которые связаны с кислотностью;
наличие язвенных болезней желудка или кишечника.

Принимать клюкву в виде морсов, желе или соков можно детям старше двух лет, школьникам, подросткам, беременным и кормящим мамам. Но в каждом случае следует соблюдать четкую дозировку. Если лекарство дается детям, то его необходимо разбавлять водой в соотношении один к одному. Спиртовой настой можно употреблять только взрослым, которые не страдают от алкогольной зависимости. Длительность лечения клюквой должна проходить от пяти до десяти суток, пока организм полностью не восстановится.

В зимне-весенний период организм истощает все «депо» полезных запасов. Вследствие этого ослабевает иммунная система, и появляются первые признаки простуды, которые все пытаются предотвратить приёмом дорогостоящих противовирусных и антибактериальных препаратов. Не стоит торопиться бежать в аптеку, вспомните для начала о народной медицине, менее токсичной для организма.

В период простудных заболеваний опытные доктора рекомендуют использовать для лечения клюкву, обладающую поразительно большим спектром действия.

Особенности

Клюква – это стелющийся кустарник, который растёт на болотах в основном на севере. Эта ягода настолько уникальна, что её используют как в медицине, так и в фармации, косметологии, кулинарии и другой пищевой промышленности.

С учётом северного произрастания не каждый сможет собрать эту ягоду самостоятельно. Но расстраиваться не стоит, так как в современных условиях клюкву можно купить в любом супермаркете свежезамороженную или в виде варенья, в сушеном виде или в фильтр-пакетах – в аптеке.

К большому сожалению, ценные вещества не сохраняются длительное время и очень повержены температурному воздействию, именно поэтому важно правильно хранить клюкву.

Небольшие плоды этого кустарника содержат огромное количество полезных веществ. Вот химический состав:

Энергетическая ценность – на 100 г продукта 38 ккал;
Вода 87 г;
Белки 0,39г;
Жиры 0,13г.

Органические кислоты:

Лимонная;
Бензойная;
Янтарная;
Щавелевая;
Хинная;
Яблочная;
Олеиновая и многие другие.

Сахара:

Глюкоза;
Фруктоза;
Сахароза;
Пектины.

Витамины:

Аскорбиновая кислота;
Тиамин;
Рибофлавин;
Адермин;
Пантотеновая кислота;
Никотиновая кислота;
Витамин К.

А так же другие полезные вещества и микроэлементы:

Биофлавоноиды;
Бетаин;
Антоцианы;
Катехины;
Фенокислоты;
Железо;
Медь;
Молибден;
Марганец;
Йод и многие другие.

Благодаря такому насыщенному составу, клюкву полезно принимать не только при лечении простуды, но и многих других заболеваний.

Полезные свойства

Для того, чтобы использовать ягоды в лечебной и профилактической целях, важно знать, какими полезными свойствами они обладают. Клюква настолько уникальна, что спектр её положительного воздействия на организм очень велик:

Мощное общеукрепляющее действие способствует повышению общего и местного иммунитета. Именно поэтому в зимне-весенний период следует применять клюкву не для лечения, а для профилактики. Особенно в период эпидемий гриппа.
Противомикробный эффект уменьшает активные процессы воспаления в горле при ОРВИ, так как подавляет и убивает патогенные бактерии. Народные целители называют клюкву лучшим природным антибактериальным средством против простуд.
Противокашлевое действие. Лечебные отвары клюквы помогают избавиться от кашля как детям, так и взрослым.
Регенеративные свойства: оказывает восстанавливающее действие после воспаления, реабилитирует ткань после повреждения.
Нормализация метаболического процесса происходит за счёт большого количества разных микроэлементов и витаминов.

Из-за содержания аскорбиновой кислоты клюква укрепляет стенки сосудов и сердца, при этом уменьшая количество холестерина в крови.
Препятствует развитию онкологических образований, а также тормозит рост раковых клеток.
Обезболивающее свойство не столь выражено, но имеет немаловажное значение при болях в горле.
Благоприятное комплексное воздействие на мочевыделительную систему при воспалительных заболеваниях.
Антианемический эффект очень важен, так как клюква улучшает образование важных элементов крови – эритроцитов благодаря железу.
А также из-за наличия антиоксидантов в клюкве из организма выводятся токсины и шлаки.

Противопоказания

Каждый организм индивидуален, поэтому существует ряд противопоказаний, которые следует учитывать при употреблении клюквы:

Заболевания желудочно-кишечного тракта – эзофагит, гастрит, дуоденит, энтерит, колит, проктит. Это одно из первых противопоказаний, так как кислоты, содержащиеся в ягоде, могут вызвать обострение или осложнение болезни. При применении данного лечебного сырья повышается кислотность, которая действует раздражающе на слизистую оболочку, что в последующем может вызвать образование язв, эрозий, кровотечение.
Повышенная чувствительность. Для людей, которые страдают частыми аллергическими реакциями, также противопоказано применять клюкву. Это может вызвать сильный зуд, отёк слизистой оболочки дыхательных путей, что может привести к отёку Квинке и полной асфиксии.
Повышенная чувствительность зубной эмали. Высокое содержание кислот растворяет слабое покрытие зубов.
Воспалительные процессы на губах и в полости рта.
Беременность и лактация являются относительным противопоказанием. Здесь подразумевается чрезмерное употребление природного лекарства, которое может спровоцировать различные реакции организма.

Рецепты

Клюква с мёдом от боли в горле:

Ягоды – 1 стакан (200 мл);
1 столовая ложка мёда.

Рецепт очень прост. Для начала перетрите ягоды, свежие или замороженные. После чего в образовавшееся пюре добавьте мёд. Хранить такое лекарство нужно в холодильнике не более 2 суток.

Клюква с цитрусовыми в начале заболевания:

1 стакан ягод;
1 небольшой лимон;
1 маленький апельсин.

Ягоды и фрукты необходимо пропустить через мясорубку. Перемешать. Хранить в холодильнике не более 2 суток.

Чай из клюквы при лихорадке:

Столовая ложка сухих ягод;
Фильтр-пакет.

В фильтр-пакет засыпаем столовую ложку ягод и заливаем в чашку 200 мл кипятка, завариваем. Даём настояться 15-20 минут. Если есть свежие или замороженные плоды, можно их смело использовать. При отсутствии фильтр-пакета просто засыпать ягоды на дно чашки.

Настойка из клюквы от кашля:

400 мг клюквы;
1 столовая ложка мёда;
0,5 воды.
100 г водки.

Необходимо перетереть клюкву в пюреобразное состояние и добавить в смесь водку и воду. Все это нужно довести до кипения, а после остудить и добавить мёд.

Клюквенное варенье от простуды:

Ягоды 1 кг;
Яблоки 0,5 кг;
Грецкие орехи 1 стакан (200 мл).

Яблоки нарезаем мелкими кубиками, добавляем клюкву и воду, так, чтобы покрывала фрукты. Сюда же засыпаем 1,5 кг сахара и заливаем водой. Кипятим в течение часа на небольшом огне. После того, как варенье остынет, добавляем измельчённые грецкие орехи. Заливаем в банку, храним в тёмном прохладном месте. Также можно столовую ложку варенья заварить кипятком и использовать как чай.

Компот при гриппе:

0,5 ягод;
1 литр воды;
3 столовые ложки мёда.

В кипящую воду засыпаем плоды, варим на медленном огне. После чего остужаем, добавляем мёд. Такое лекарство отлично подойдёт для восстановления сил и повышения иммунитета организма при гриппе.

Клюквенный отвар:

1 стакан плодов клюквы;
2 стакана воды.

Воду кипятим, после чего заливаем ягоды. Даём настояться 40 минут. Можно применять при повышенной температуре.

Клюквенный морс для повышения иммунитета:

Спелые ягоды 300-400 мг;
Эмалированная ёмкость;
1,5 или 2 литра воды.

Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Необходимо приготовить пюре, для этого поместить в эмалированную ёмкость продукт и растолочь до кашицеобразного состояния. После чего нужно отделить сок от пюре, в последнее залить воду и сварить. Снять с огня, остудить и добавить свежий сок.

Как принимать?

Клюкву с мёдом от боли в горле стоит применять по 1 столовой ложке 3-4 раза в день, лучше всего после еды.
Клюкву с цитрусовыми применяют в основном для повышения иммунитета в зимне-весенний период, а также во время эпидемий, холодов. Для профилактики стоит употреблять не более 4 столовых ложек в день. Для лечения простуды или ОРВИ лучше применять 6 раз в день, желательно во время или после еды.
Богатый витаминами тёплый чай лучше всего сварить во время заболевания. Выпивать можно около 5 чашек в день. Такое лекарство будет способствовать снижению температуры, уменьшению воспаления, а также отлично выведет токсины, образовавшиеся при лихорадке.
Настойку из клюквы не стоит давать маленьким детям. Этот рецепт отлично подойдёт для взрослых. По столовой ложке настойки нужно выпивать 4 раза в день.

Варенье – это любимое лакомство детей. Поэтому в период детских простуд можно использовать по 1 чайной ложке варенья 3-4 раза в день. Ваш ребёнок будет не только радоваться сладости, но и выздоравливать. В случае с взрослым стоит увеличить дозу. Применять нужно по столовой ложке 4-6 раз в день.
Так как компот не является концентрированным лекарственным средством, его можно применять практически без ограничений, именно поэтому дозировка его намного больше, чем в других рецептах. Пить по 1 стакану 3-4 раза в сутки.
Клюквенный отвар лучше всего использовать при высокой температуре по 3 столовые ложки за 1 приём.
Морс отлично повышает иммунитет, поэтому это не лечебное, а профилактическое средство. Выпивать такой напиток нужно по 1 стакану 3 раза в сутки.

Не злоупотребляйте лекарственным лакомством, так как это может вызвать аллергию и заболевания желудочно-кишечного тракта.

Поддерживайте свой иммунитет с помощью природного сырья, так как это самое безвредное воздействие на организм. Не забывайте о том, что маленькая ягода гораздо полезнее горсти таблеток. Лечитесь правильно!

О том, как приготовить клюквенный морс от простуды, смотрите в следующем видео.

А рецепт простой.

Стакан ягод клюквы, размять толкушкой, или перекрутить на мясорубке.
Несколько чайных ложек сахару, ягода кислая, так что по вкусу.
Заливаем 1 литром горячей воды. Дать немного остыть и пить этот морс тёплым.
Мне в детстве наводили 1 литр в день.
Взрослому надо выпить 2 литра в течении дня.
И ягодки все нужно скушать.

О клюкве
Клюква – вечно – зеленое растение, большей частью стелющееся мелкими кожистыми листьями и темно-красными ягодами. Клюква широко распространена по сфагновым и торфяным болотам, местами образуя обширные заросли. В среднетаежной подзоне она имеет широкое распространение на сфагновых болотах левобережья Оби.

О пользе клюквы на Руси знали давно. О ней упоминается в Домострое еще в XVI веке. Сок клюквы слыл «особливым лекарством» от кашля, считался хорошим средством от цинги, им смазывали мокнущие раны и язвы. Клюква на Руси давно была известна своими тонизирующими свойствами, жаропонижающим действием, способностью утолять жажду. Наверно, самый знаменитый морс это морс из клюквы, особенно полезный при лихорадке, и выздоравливающим после инфекционных болезней и простуды.

Химический состав
По содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква одна из самых полезных дикорастущих ягод. В ягодах клюквы содержатся: калий, кальций, магний, йод, железо, медь, серебро, барий, свинец, марганец витамин С, К, РР, В1, В2. Ягоды содержат гликозид вакцинин, флавоноиды, тритерпеновые кислоты: урсоловую, олеаноловую, органические кислоты: лимонную, бензойную, оксоглутаровую, хинную; сахара (глюкозу, фруктозу), пектиновые и красящие вещества, азотистые и дубильные вещества, фитонциды. Бензойная кислота клюквы позволяет долго сохранять ягоду без добавления консервантов и, не подвергая термической обработке.

Ягоды клюквы богаты биологически активными веществами, Сахаров сравнительно немного: глюкозы - 2,4%, фруктозы - 0,3%. Органические кислоты (2,4-3,3%) представлены лимонной, хинной, бензойной, яблочной, урсоловой и др. Пектиновых веществ -0,7-1,4%, клетчатки - 2%, белков - 0,5%. Содержание витаминов (мг/100 г): С - 10-30; В1 - 0,03; В2 - 0,02; РР -0,1. В состав минеральных веществ клюквы входят калий (116 мг/100 г), натрий (12), кальций (14), фосфор (11), железо - 0,6 мг/100 г. Клюкву собирают осенью и весной. Наиболее богата ценными веществами, за исключением витамина С, клюква весеннего сбора. Клюква, собранная ранней осенью, содержит меньше сахара и других биологически активных веществ и более подвержена порче при хранении.

Ягоды употребляют в пищу с сахаром и мёдом, готовят сиропы, соки, кислые напитки.

Целебные свойства
Ученые давно разгадали механизм целебного действия клюквенного сока. Свойству противостоять инфекциям клюква обязана высокой концентрации танина. Результаты исследования убедительно доказали, что регулярное употребление клюквенного сока предотвращает развитие многих инфекционных заболеваний. Дело в том, что танины, содержащиеся в соке, препятствуют внедрению микробов в клетки. И, что самое главное, усиливает действие любого лекарства в несколько раз. Экспериментально установлена способность клюквы усиливать действие антибиотиков. Поэтому клюквой лечат не только простуды, но и другие болезни. Например: Заболевания мочеполовой системы. Это наиболее эффективное средство против расстройств мочевыводящих путей. Если в моче повышено содержание щелочи, бактерии размножаются гораздо быстрее.

Клюквенный сок подкисляет мочу естественным образом, препятствуя росту болезнетворных микроорганизмов. Кроме того, недавние исследования показывают, что содержащиеся в клюквенном соке натуральные элементы также препятствуют адгезии (прилипанию) бактерий к стенкам мочевыводящих путей и их последующему размножению в мочевыводящих путях с развитием воспаления. Поскольку ягоды обладают мочегонным и противомикробным свойствами, клюкву используют для профилактики и лечения различных заболеваний почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря, облегчает состояние при мочекаменной болезни и воспалении мочевыводящих путей, для предупреждения от образования камней в почках, воспалительных поражениях женской половой сферы.

Клюквенный сок применяется вместе с антибиотиками при послеродовых осложнениях и при гинекологических воспалительных заболеваниях, циститах, нефритах, что повышает эффективность антибиотиков.

Клюкву используют при различных заболеваниях в качестве жаропонижающего, витаминного и утоляющего жажду средства. Лекарственным сырьем в народной медицине являются не только плоды, но и листья. Ягоды клюквы запасают, как источник витамина С. Но собирать ее надо до морозов, так как промораживание приводит к разрушению аскорбиновой кислоты.

Большой ассортимент минеральных веществ во многом определяет целебные свойства клюквы. Соли калия обладают мягким мочегонным действиям и помогают при заболеваниях сердечно – сосудистой системы, почек, различных нарушениях обмена веществ. Йод, марганец и бор способствуют снижению кровяного давления. В народной медицине клюкву используют как бактерицидное жаждоутоляющее, жаропонижающее и тонизирующее средство, повышающее умственную и физическую работоспособность, усиливающее аппетит и усвояемость пищи.

Клюквенный морс дают больным ангиной, гриппом, при ревматизме. В качестве слабого сосудорасширяющего средства рекомендуется применять при стенокардии. В народной медицине с лечебной целью клюкву назначают при всех заболеваниях почек и мочевыводящих путей. При назначении больным с забеливанием мочевыделительной системы бессолевой диеты добавление в пищу клюквы улучшает её вкус и частично заменяет отсутствие хлорида натрия. Напитки из клюквы оказывают не только самостоятельное бактерицидное действие, но и значительно усиливает лечебную активность антибактериальных препаратов, применяющих для лечения заболеваний почек и мочевого пузыря.

Новые исследования показали, что клюква - уникальный источник защиты от пищевых отравлений, поскольку она обладает способностью уменьшать разрастание количества бактерий сальмонеллы и кишечной палочки и пр. в продуктах питания.

В рамках нового исследования, представленного в июне во время ежегодного заседания Института пищевых технологий (США), ученые добавляли концентрат клюквы в сырой говяжий фарш, уже подпорченный бактериями, которые обычно вызывают пищевые отравления. После исследования фарша, через несколько дней, ученые обнаружили, что благодаря клюквенному концентрату в мясе значительно уменьшилось количество болезнетворных бактерий – сальманеллы, кишечной палочки и т.д.

Ученые считают, что антимикробный эффект клюквы имеет все шансы в будущем стать естественным и эффективным инструментом для контроля за содержанием патогенных организмов в продуктах питания и снижения заболеваний.

Клюква - это абсорбент вредных бактерий, которые являются причиной инфекций мочеиспускательного тракта, язвы желудка и заболеваний десен. Такой способностью клюква обязана содержащемуся в ней натуральному компоненту - проантоцианидину.

Проантоцианидины, содержащиеся в клюкве, также действуют как антиоксиданты. Благодаря повышенному содержанию проантоцианидинов и антиоксидантов на 1 грамм ягод (что больше чем в каком-либо другом фрукте), клюква «отражает» бактерии и укрепляет защитные силы организма в борьбе с антирадикалами, которые являются причиной многих хронических заболеваний, в том числе и заболеваний сердца.

Согласно предыдущим исследованиям, опубликованным в Journal of Food Protection, клюквенный сок уменьшает содержание кишечных палочек, сальмонелл и других бактерий в непастеризованном яблочном соке. Яблочный сок особенно подвержен заражению кишечной палочкой и сальмонеллой, а клюква - наиболее естественный способ уменьшить содержание бактерий во время производственного процесса.

Включение клюквы в производственный процесс продуктов питания поможет минимизировать заражение продуктов питания болезнетворными организмами, пишет Nutrition Horizon

Заболевания пищеварительной системы
Свежая ягода, экстракт из ягод повышают секрецию желудочного и панкреатического сока, в связи, с чем их применяют для лечения заболевания. Клюква - хорошее бактерицидное средство. Она оказывает губительное действие на кокковую флору, кишечную палочку, протей, задерживает рост и развитие золотистого Стафилококка, усиливает действие антибиотиков и других антибактериальных средств при пиелонефрите, гинекологических заболеваниях, предупреждает образование камней в почках, стимулирует секрецию поджелудочной железы. Соде клюквы дают для повышения аппетита и для повышения жизненного тонуса у тяжелобольных, а также для возбуждения аппетита, секреции слюнных желез. Поэтому клюквенный сок применяют в питании больных с недостаточной секрецией и низкой кислотностью желудочного сока. Клюква улучшает усвоение пищи, обмен веществ, деятельность кишечника, выводит шлаки. Ягоды широко применяют при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, колитах, ожирении, при назначении бессолевой диеты, они уменьшают головные боли, изжогу, они также облегчают состояние печени.

Инфекционные заболевания и простуды
Она пагубно действует на холерный вибрион, причем гораздо сильнее, чем многие другие средства. Клюква утоляет жажду при лихорадочных состояниях. Еще шире возможности свежего клюквенного сока: снимает жажду при малярии, облегчает состояние при ангине, гриппе, кашле, оказывает противовоспалительное, жаропонижающее, антибактериальное, общеукрепляющее действие.

Заболевания сердечно сосудистой системы.Ягоды клюквы полезно употреблять при повышенном кровяном давлении, гипо и авитаминозе С. Даже в отжимках после приготовления клюквенного сока содержится до 6% урсоловой кислоты, которая способствует расширению коронарных сосудов сердца.

Клюква понижает содержание протромбина в крови, повышают эластичность, прочность стенок кровеносных капилляров.

Экология и облучение
Кроме того, как оказалось, ягоды клюквы связывают и выводят из организма тяжелые металлы. Поэтому клюкву используют для создания препаратов, лечащих последствия чрезмерных доз облучения. Полезна она и тем, кто проживает в промышленных районах с повышенным содержанием тяжелых металлов в атмосфере и в почве.

Заболевания кожи
Наружно в виде примочек и мазей клюква полезна: при поверхностных ожогах, гнойных ранах, лишаях, золотухе, кожной эритеме, псориазе, сухой экземе.

Детские заболевания
В детской практике клюквенный сок применяется как витаминное средство при болезнях желудка, печени, недержании мочи и некоторых инфекционных заболеваниях. В педиатрии клюквенный сок употребляют как витаминное средство.В народной медицине.

Ягоды клюквы, соки, морсы, экстракты, клюквенный сок с медом применяют после перенесенных тяжелых заболеваний, при простудных заболеваниях, при лихорадке, ангинах, цинге, гипертонической болезни, малярии, заболеваниях желудка и почек, водянке, при гастритах, колитах с запорами, сосудистых спазмах, атеросклерозе, ожирении, при глаукоме, ревматизме, бронхите, Аддисоновой болезни, анемии, при нарушениях обмена веществ, ревматизме, хроническом тонзиллите, острых инфекционных, гинекологических и кожных заболеваниях, при малокровии, туберкулёзе лёгких, атеросклерозе, головной боли.

Народная медицина считает клюкву противоядием при отравлениях ландышем, борцом, вехом и другими ядовитыми растениями.

Клюква оказывает тонизирующее, освежающее действие и повышает умственные и физические способности человека.

Кисель ягодный
Свежие ягоды толкут и отжимают сок. Выжимки заливают холодной водой и дают вскипеть. Отвар процеживают и добавляют в него предварительно замоченный и отважный исландский мох, предварительно вываренный в течений двух часов. Эту смесь вновь процеживают и доводят до кипения, добавив сахар. Дав остыть, вливают ягодный сок и ставят на холод.

Желе из цетрарии
Готовится так же, как кисель. Клюква, брусника или морошка – 1,5 стакана, вода для варки - 4 стакана, сахар – 2\3 стакана, центрария исландская – 350г.

Шаньги зырянские с ягодной начинкой
Для теста – 2 литра простокваши, 0,5 стакана растительного или растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 – 1 стакан сахарного песку, стопочку сухих дрожжей, муку «на глаз», чтобы получилось мягкое пышное тесто. Дать подняться в теплом месте. Разделать, скатав в ладонях шарик из теста и сделав в нем выемку ложкой или стаканом. Положить в нее начинку. Слишком маленькие шаньги не годятся – получатся суховатыми

Для начинки: клюкву проварить с сахаром и загустить крахмалом или ржаной мукой.

Щука с ягодой
Отварную мякоть щуки, освобожденную от костей, растирают с черникой, брусникой или клюквой в однородную массу, получая что-то вроде рыбного паштета с приятным кисловатым вкусом.

Клюквенный морс
Достаточно залить клюкву крутым кипятком, добавить немного сахара – морс готов. Этот напиток обладает прекрасным жаждоутоляющим, жаропонижающим средством.

Клюква, тертая с сахаром
Клюкву растирают, толкут с сахаром. Такое блюдо сохраняет все полезные свойства

Клюква
Клюкву подморозило
Пробовал – вкусна!
Соком тёмно - розовым
Ягода полна!
И в снегу, как в сахаре,
Красные бока.
И тетерки охают:
До чего вкусна!

Е. Фейерабенд

Клюква
В лесу глубокой осенью
Везде, где мох растет,
Краснеет клюква – ягода
По кочкам средь болот

Вл. Рожденственский

Клюква
Мох, не мох – в лесу перинка,
На перинке не малинка.
И пригожа, и красна,
Разрумянилась со сна.
Это клюква – лежебока
Накопила столько сока!
Целый день лежит в постели,
Чтобы щеки не худели.
Тоньше нитки стебелек-
Чуть подрос и сразу лег.
Собирай в корзинки
Клюкву – ягоду с перинки.