Петрушка кудрявая (или курчавая) – двулетнее растение рода Петрушка семейства Зонтичные, обладающее полезными для организма человека свойствами, которые используются не только в народной, но и в официальной медицине.

Химический состав

• Эфирное масло;
• Жирное масло, состоящее из петрозелиновой (70-76%), линолевой (6-18%), олеиновой (9-15%) и пальмитиновой (3%) кислот;
• Флавоновый гликозид апиин;
• Фурокумарин бергаптен;
• Кверцетин;
• Кемпферол;
• Слизи;
• Каротин;
• Рибофлавин;
• Никотиновая кислота;
• Ретинол;
• Флавоноиды, в том числе апигенин;
• Углеводы;
• Белки;
• Фитонциды;
• Пектиновые вещества;
• Макроэлементы: натрий, калий, магний, фосфор, кальций;
• Микроэлементы: железо, медь, цинк, селен, марганец;
• Провитамин А, витамины PP (никотиновая кислота), B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), Н (биотин), К (филлохинон).

В эфирном масле из плодов и корней растения содержатся камфора петрушки (апиол), миристицин, альфа-пинен, пальминитовая и стеариновая кислоты, петросилан, следы неидентифицированных фенолов, кетонов и альдегидов.

Полезные свойства

• Общеукрепляющее;
• Противовоспалительное;
• Мочегонное;
• Желчегонное;
• Спазмолитическое;
• Ранозаживляющее.

Показания к применению

В пищу употребляют и в лечебных целях используют листья, семена и корнеплоды петрушки.

Семена петрушки содержат жирное масло, витамины E и A, поэтому их рекомендуют добавлять в рацион людям с ослабленным зрением, заболеваниями зрительного нерва, конъюнктивитом, катарактой, офтальмией, поражениями роговицы глаза.

Благодаря высокому содержанию минеральных элементов и витамина C петрушка кудрявая – отличное общеукрепляющее средство. Всего лишь 10 г свежей зелени в день позволяет удовлетворить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте.

Блюда с петрушкой обладают мочегонным действием, способствуют выведению из организма солей.

Смесь сока петрушки со свекольным соком – хорошее средство, помогающее женщинам при болезненной менструации.

Из семян петрушки извлекается апиол, который применяется официальной медициной для лечения нарушений менструального цикла, малярии и невралгии, а также в качестве сильного диуретического средства.

Зелень обладает желчегонным действием, возбуждает аппетит, нормализует пищеварительную функцию, активизирует обмен веществ.

Свежевыжатый сок петрушки кудрявой советуют употреблять при гипертонии, заболеваниях сердца, мочеполовой системы и желчного пузыря (по 1 ст.л. на ½ стакана любого другого фруктового или овощного сока 1 раз в сутки). Это же средство благотворно влияет на умственную деятельность, нормализует окислительно-восстановительный баланс в клетках, повышает половое влечение и мужскую сексуальную силу.

Некоторые зарубежные ученые утверждают, что свежий сок петрушки укрепляет капиллярные кровеносные сосуды, нормализует функцию щитовидной железы и коры надпочечников.

Отвар петрушки кучерявой используют для лечения гипокинетических и гипотонических дискинезий желчного пузыря.

Различные препараты на основе этого растения используют при циститах, отеках, почечных спазмах, мочекаменной болезни, воспалении предстательной железы.

Еще наши предки установили примечательный факт: петрушка отлично укрепляет десны и отбеливает зубы.

В клинических испытаниях было установлено, что при употреблении препаратов петрушки повышается тонус гладкой мускулатуры мочевого пузыря, кишечника и матки. При применении свежих листьев и их отвара в экспериментальных исследованиях увеличивалось желчеотделение.

Противопоказания

Абсолютных противопоказаний к употреблению петрушки кучерявой нет. Однако следует иметь в виду, что в больших количествах апиол (камфора петрушки) оказывает вредное воздействие на ткани почек и печени. Кроме того, он обладает спазмолитическим действием, поэтому беременным женщинам не следует злоупотреблять этой зеленью (во избежание выкидыша).

Домашние лекарства из петрушки кудрявой

• Средство, применяемое при диспепсических расстройствах, несварении, метеоризме: ½ ч.л. перемолотых семян залить 2 стаканами остуженной кипяченой воды, в течение 8 часов настоять в темном месте. Принимать за 30 минут до еды по 1 ст.л. 3-4 раза в сутки;
• Средство от кори и скарлатины: 1 ст.л. свежих или сухих измельченных корнеплодов залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в течение 6-8 часов (в термосе или в укутанном виде) и процедить. Принимать за 30 минут до еды по 1 ст.л. 3-4 раза в сутки;
• Настойка от цистита, уретрита, отеков, мочекаменной болезни: 1 ч.л. измельченных семян петрушки кудрявой залить 1 л охлажденной кипяченой воды и в течение 12 часов настоять. Принимать 5-6 раз в сутки по 3 ст.л.;
• Мочегонное и спазмолитическое средство, применяемое при отеках и болезненных менструациях: ½ ч.л. измельченных семян залить 1 стаканом холодной воды и настоять в течение 8 часов. Принимать по чуть-чуть в течение дня;
• Отвар, применяемый при нарывах и ушибах, а также как противоаллергенное средство при укусах насекомых: 1 ст.л. измельченной петрушки (любой части – семян, корнеплодов и/или листьев) залить 200 мл крутого кипятка, в течение 30-40 минут протомить на водяной бане или слабом огне, охладить и процедить. Довести объем до первоначального. Принимать перед едой 3-4 раза в сутки по 2 ст.л.;
• Противоглистный отвар: 4 ст.л. любой измельченной части петрушки кучерявой залить 200 мл крутого кипятка, в течение 30-40 минут протомить на водяной бане или слабом огне, охладить и процедить. Принимать перед едой 3-4 раза в сутки по 2 ст.л.

В рационе каждого человека обязательно должна присутствовать зелень. На грядках она появляется раньше других овощей, стоит дешево, а ценность имеет немалую. Среди огородной зелени особо следует выделить . Используется она не только в качестве приправы, но и в народной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний.

Какая польза от петрушки?

Польза и вред петрушки для здоровья обусловлена ее составом. В листовой зелени петрушки содержатся такие витамины:

• провитамин А – стоит отметить, что его содержание в петрушке выше, чем в моркови;
• витамин В, включая фолиевую кислоту и В3;
• витамин С – по количеству этого витамина петрушка занимает второе место после шиповника;
• витамин Е.

В петрушке содержатся такие минеральные вещества: кальций, калий, фосфор, натрий, магний, йод, цинк. Такой богатый витаминно-минеральный состав помогает поддерживать здоровье и красоту тела.

Польза стеблей петрушки заключается и в том, что они содержат клетчатку, очищающую кишечник от токсинов, органические кислоты, полезные сахара, эфирные масла.

Польза петрушки для организма

Петрушка используется в таких лечебных целях:

1. Употребление листовой части, корня и водных вытяжек петрушки способствует нормализации уровня глюкозы в крови, очищению сосудов и повышению их эластичности, укреплению сердца.
2. Укрепляет организм, повышает его сопротивляемость простудным заболеваниям.
3. Сок петрушки помогает улучшить остроту зрения.
4. Петрушку можно применять с целью профилактики заболеваний эндокринной системы.
5. Биологически активные вещества этой зелени восстанавливают водно-солевой баланс.
6. Улучшает пищеварение.
7. Очищает организм, выводя из него токсины, соли тяжелых металлов и канцерогенные вещества.
8. С помощью корней и зелени петрушки можно вылечить воспаление мочеполовой системы, а с помощью семян улучшить состояние при желче- и мочекаменной болезнях.
9. Петрушка подавляет процессы брожения и гниения в организме, уменьшая риск онкологических заболеваний.

Польза петрушки для организма женщины

О пользе петрушки для женщин было известно еще в древней Руси. В то время существовала традиция, согласно которой перед свадьбой девушка должна была пить в течение определенного времени настой петрушки. Считалось, что это помогает женскому организму очиститься от разных заболеваний, а коже лица получить приятный розовый оттенок.

Кроме этого петрушка оказывает на женский организм такое влияние:

• восстанавливает нарушенный менструальный цикл;
• нормализует обменные процессы, ускоряет метаболизм, что способствует поддержанию веса в норме;
• эффективна для лечения заболеваний мочеполовой системы: нефритов, циститов;
• в климактерический период петрушка способна уменьшить неприятные явления.

Вконтакте

Одноклассники

Польза и вред петрушки были исследованы достаточно давно. Были даже времена, в которые это растения нельзя было есть, поскольку оно считалось священным. Вы можете себе представить поклонение этой небольшой траве? А люди верили, что она способно приносить счастье и отгонять злых духов. Возможно из-за своего специфичного запаха, который довольно приятен для большинства людей.

Древние Греки, например, когда им нужно было показать свою печаль или горечь плели из этого растения венок, вместе с лозами винограда и надевали себе на голову. Украшение, конечно, получалось довольно необычным, зато каждый знал, что у этого человека случилось какое-либо неприятное событие и его лучше не беспокоить. А в Египте предполагали, что это растение выросло из капли крови бога на камне, поэтому способно приносить разочарование. Конечно, сейчас вы знаем, что это всего лишь глупые вымыслы.

Кстати, латинское название петрушки – это Petroselium, что и означает «выросшее на камне». Русское происхождение слово не известно, однако название очень похоже на латынь. Скорее всего, оно было заимствовано, а затем переделано на русский манер, как это очень часто происходит с другими словами. Кстати, даже на Руси в древние века устраивали специальные церемонии, главным участником которых и являлось данное растение.

В данный момент петрушку используют как отличную кулинарную приправу. Повара со всего мира знают, что это замечательно растение может придать практически любому блюду пикантный вкус и неповторимый аромат. Кстати, в народной медицине петуршку нередко используют для того, чтобы отгонять насекомых, а также лечить раны, порезы и ожоги. Во многом это связано с уникальным химическим составом. Как видите, польза петрушки действительно велика.

На данный момент выращивают две разновидности данного растения: листовой и корневой сорт. В первом случае употребляют только листья (их могут резать, крошить, а также использовать в маринадах), во втором случае можно употреблять и листья, и корни. О последних, кстати, можно сказать отдельно. Если вы не разу не пробовали корни петрушки, то вы упустили очень и очень много. Это действительно очень необычный продукт, который помимо полезных свойств обладает невероятными вкусовыми качествами. Попробуйте использовать его в ваших блюдах и вы заметите, насколько лучше они стали.

Петрушка является богатым источником витамина С, который в этом растении в разы превышает цитрусовые и даже черную смородину (которую многие почему-то считают рекордсменом). Например, в петрушке этого витамина в четыре раза больше, чем в лимоне. Поэтому чай лучше заварить именно с этим чудесным растением. Конечно, вкус будет заметно хуже, однако получаемый эффект окажется по-настоящему неповторимым.

Чтобы потребить суточную норму аскорбиновой кислоты достаточно в день съедать по 50 грамм петрушки. В перерасчете на калории это получается всего лишь 25 ккал. Согласитесь, что это очень мало по сравнению с другими средствами, которые предназначены для этих целей. Ешьте петрушку каждый день и очень скоро вы забудете о проблемах, связанных со старением организма, пониженным иммунитетом.

Также в петрушке содержится большое количество противовирусных веществ, которые помогут вам справиться со многими болезнями. Конечно, зимой, в самый сезон простудных заболеваний, это растение достать достаточно проблематично, однако если постараться, всегда можно найти какой-нибудь вариант. Например, замораживать его на зиму или покупать в специализированных магазинах. Благо польза и вред петрушки известны многим и дефицитом внимания данное растение не страдает.

Помимо этого, в листьях данного растения содержится большое количество витаминов (если быть конкретнее, то это E, PP, B2, B1 и К, а также очень полезная фолиевая кислота, которая стимулирует процессы выработки крови, стимулируя тем самым работу сердечно-сосудистой системы. Еще в листьях петрушки вы сможете обнаружить железо, магний и калий.

Нельзя не сказать про богатое количество различных микроэлементов, которых в данном растении по-настоящему много. Здесь вы сможете обнаружить железо, фосфор, магний, кальций, а также много-многое другое. А это означает, что у вас будут невероятно крепкие кости, зубы и ногти, а структура ваших волос станет настолько привлекательной, что никакие шампуни не смогут с ним сравниться по получаемому эффекту. Также вы сможете забыть о проблемах с нервной системой, поскольку петрушка положительно влияет на работу связи между нейронами, особенно это касается клеток головного мозга. Ну, и как дополнительный бонус, петрушку нередко используют для борьбы с кариесом.

Но самое главное, что в состав петрушки входит по-настоящему уникальное вещество – селен. Это средство является природным средством профилактики различных онкологических заболеваний. А также оно помогает нервной системе справляться с нагрузкой, стимулирует сон, а также обладает многими другими положительными качествами.

Нельзя забывать и другие полезные свойства петрушки , которые вы наверняка ищите в данной статье. Так в этом растении содержаться необходимые человеку инулины (органическое вещество, которое образуется из полисахаридов). Особенно полезен этот пункт для людей, больных сахарных диабетом, поскольку петрушка поможет им насытить кровь кислородом без вмешательства препаратов, которые стоят, кстати, не так уж и дешево.

Инулин очень легко усваивается человеческим организмом, поэтому многие врачи рекомендуют использовать его в качестве замены сахар и крахмала при сахарном диабете. Также это вещество нередко используют в качестве основы для промышленного получения фруктозы. Так что польза и вред петрушки действительно значительные.

• Медицина официально признала, что вещества, входящие в состав данного продукта помогают людям бороться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит и многие другие). Особенно петрушку полезно употреблять людям, у которых есть проблемы с аппетитом, так как она помогает его стимулировать;
• Во время заболеваний внутренних органов врачи рекомендует в день съедать хотя бы одну веточку этого замечательно растения. Однако не стоит увлекаться и употреблять петрушку в неограниченных количествах;
• Также польза петрушки заключается в помощи женскому организму. У многих представительниц прекрасного пола бывают болезненные менструации. Так вот, вещества, которые входят в состав данной травы помогут существенно облегчить боль;

Петрушка: вред

Это растение не стоит употреблять беременным, поскольку это может сказаться на здоровье малыша. Также вещества, входящие в состав петрушки могут вызывать преждевременные роды или выкидыш. Помимо этого, чрезмерное увлечение данным растением может вызывать сильные мышечные боли, судорогу, головные боли и тошноту.

Вконтакте

Лето уже подходит к концу. А это значит, что наступило время собирать урожай петрушки. Данное растение можно увидеть практически на каждом участке. Это и не удивительно. Ведь зелень является важной составляющей многих блюд. Приятный пряный вкус – не единственное достоинство культуры. Не многие знают, что она обладает лечебными свойствами и может быть полезна как для женщин, так и для мужчин. О том, какая польза петрушки, чем полезна петрушка для женщин, а также и для мужчин, какие свойства петрушки делают ее лечебной для человеческого организма и какие витамины находятся в данном растении, Вы узнаете далее.

Польза и лечебный эффект петрушки

Лечебные свойства петрушки были раскрыты уже в давние времена. Рецепты целебных отваров передавались из поколения к поколению. Поэтому и сейчас люди знают, как использовать приправу в косметических целях и лечебных.

Секрет такого вкуса заключается в эфирных маслах. Они находятся во всем растении. Также зелень содержит большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Благодаря этому петрушка обладает дезинфицирующими способностями. Что это значит? Стоит нам только пожевать культуру, как наш рот очистится от бактерий. Также растение способствует укреплению десен и удалению неприятного запаха. Стоматологи утверждают: — употребление петрушки, делает зубы белоснежными.

Как мы отмечали ранее, зелень содержит витамины, именно: А, В, С, Е, К, РР, фолиевая кислота, калий, железо, магний, цинк, фосфор, йод, фтор, медь, селен, марганец. Достаточно съесть пятьдесят граммов растения, и суточная норма витамина С будет обеспечена. Содержащаяся в культуре фолиевая кислота помогает гемоглобину образовываться. Стоит отметить, что приправа способствует нормализации обменных процессов в человеческом организме. Также культура выводит токсины, шлаки и излишки воды. Зелень улучшает процесс усваивания и переваривания пищи. Поэтому она полезна для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. У Вас пропал аппетит? С проблемой поможет справиться культура. Потребление приправы способствует нормализации уровня глюкозы в крови. Нередко врачи прописывают растение в качестве средства, повышающего иммунитет.

Как правильно есть петрушку

Идеальным вариантом употребления приправы является свежий. Вы можете использовать ее в салатах, а также в качестве приправы для гарниров и вторых блюд. Даже с горячими блюдами это растение не теряет витаминов. Однако следует уточнить: зелень добавляется только в готовое блюдо, а не в процессе приготовления. Прочитав о полезных свойствах культуры, Вы можете решить, что ее можно употреблять круглосуточно: за завтраком, обедом и ужином. Однако в больших количествах она не так полезна, как описывалось ранее, а иногда и вредна. Как говорится, лучше не доесть, чем переесть.

Вред петрушки

Как и в случае с лекарственными препаратами, употребление петрушки должно быть одобрено врачом. Ведь несмотря на множество лечебных свойств, зелень имеет противопоказания. К примеру, беременным и кормящих нельзя употреблять ее в пищу. Также строго запрещено включать в рацион данную культуру людям, страдающим от нефрита, цистита, подагры, почечнокаменной болезни. У некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость зелени.

Полезные свойства корня петрушки

Корнеплод стоит принимать в пищу свежим или сушеным. Стоит отметить, что в нем содержится множество витаминов и микроэлементов, таких как: витамины группы А, В2, В3, В6, В9, С, Е, РР, магний, кальций, железо, калий, натрий, молибден, марганец, литий, ванадий, алюминий, вода, крахмал, пищевые волокна, органические кислоты, эфирные масла. По вкусу корень напоминает сельдерей или морковь. Он характеризуется стойким запахом, т.к. в нем содержится большое количество эфирных масел. Корень петрушки лечебные свойства.

• Во-первых, корнеплод известен мочегонным и противовоспалительным действием.
• Во-вторых, ежедневное употребление небольшого количества корня помогает нормализовать уровень сахара в крови.
• В-третьих корнеплод хорошо очищает организм, хорошо выводит из него соли, а также очищает печень.
• В-четвертых, он известен бактерицидным действием. Поэтому стоматологи советуют жевать корень при заболеваниях десен, полости рта и неприятном запахе.
• В-пятых, подземная часть петрушки эффективно очищает организм от шлаков и токсинов.

Корень приправы замечательно лечит отеки, спазмы, колики, цистит, метеоризм, нарушения менструального цикла, воспаления предстательной железы.

В косметологии корень петрушки используют чтобы избавиться от веснушек. В кулинарии данный корнеплод используется в качестве приправы для супов, блюд из мяса, овощей, гарниров, соусов, салатов. Корень помогает придать пикантный вкус обычным блюдам.

Полезность петрушки для женщин и мужчин

Во все времена петрушка считалась лекарственным средством именно для женщин. Она помогала наладить менструальный цикл, ослабляла боли и неприятные ощущения внизу живота, а также помогала справиться женщинам с климаксом. Известно также, что культура способна снимать психическое и физическое напряжение. Все это благодаря специальному веществу – апиолу (Apiol), принцип действия которого сходен с эстрогеном (женским гормоном). Однако женщинами петрушка используется и в косметических целях. Хорошо зарекомендовали себя маски с приправой, которые отбеливают и очищают кожу лица, справляются с угревой сыпью. Отвары из зелени помогают скинуть лишний вес и улучшить обмен веществ в организме. Фолиевая кислота, содержащаяся в данной культуре, будет полезна тем, кто планирует ребенка. Строго запрещено использовать с пищей беременным, ведь она стимулирует выкидыши. Уже Гиппократ писал об абортивном эффекте этой зелени. И в средние века женщины использовали петрушку для этих целей. Также известно, что превышение допустимых доз Apiol влекло даже летальный исход у некоторых женщин средневековья.

Польза петрушки извлечена не только женщинами, но и мужчинами. К примеру, смесь зелени, сельдерея, морковки и картофеля лечит от похмелья. Петрушка для мужчин лысеющих может помочь, если втирать в кожу головы смесь с петрушкой. Её корень помогает при болезнях предстательной железы. Мышцы простаты тонизируются, а камни растворяются и выводятся из организма. Ну и, конечно, всем известно о том, что обычная петрушка для мужчин является сильнейшим афродизиаком. Она усиливает потенцию и половое влечение. Поэтому женщины часто добавляют приправу в пищу. Однако здесь нельзя переусердствовать. Мы уже отмечали, что петрушка при чрезмерном употреблении может нанести вред.

Таким образом, в статье «Петрушка польза и вред» Вы смогли узнать о том, какова польза петрушки для организма человека, в чем заключаются целебные свойства петрушки. Если ее использовать в больших количествах, она может стать вредной. Петрушка незаменима для мужского и женского полов в одинаковой мере.

Петрушка представляет собой растение зеленого цвета с пряным и насыщенным ароматом.

Самым распространенным применением его является кулинария, однако полезные свойства и содержание огромного количества полезных компонентов становится причиной использования в медицинских целях для оздоровления организма.

Петрушка приспособлена к разным климатическим условиям и может расти даже в домашних условиях.

В Древней Греции пряную траву считали священным растением из-за уникальных лечебных свойств. Современными специалистами составлены рекомендации по употреблению петрушки в пищу и выявлены противопоказания.

Полезные свойства

Отличительной особенностью петрушки является повышенное содержание витамина С. По количеству этого компонента растение превышает даже цитрусовые плоды (в том числе и лимоны).

Регулярное употребление петрушки в пищу позволяет не только восполнять запас полезных веществ в организме, но и укреплять иммунную систему, бороться с некоторыми заболеваниями и осуществлять их профилактику.

Благоприятно воздействуют на внутренние органы человека не только свежие листья, но и сушеные. Из петрушки делают отвары, настойки, примочки, добавляют ее в пищу в виде своеобразной приправы для улучшения аромата и вкуса блюд.

Польза петрушки для организма заключается в следующих свойствах:

• благодаря содержанию эфирного масла способствует ускорению процесса отслоения мокроты (в медицине используется как эффективное отхаркивающее средство);
• общее (особенно в периоды обострения вирусных заболеваний или неблагоприятных погодных условий);
• является природным антисептиком;
• помогает избавляться от хронических заболеваний дыхательной системы;
• считается хорошим мочегонным средством;
• понижает уровень сахара в крови;
• благоприятно воздействует на систему пищеварения и желудочно-кишечный тракт;
• улучшает работоспособность сердца и сосудов (используется при лечении и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний);
• принимает участие в образовании гемоглобина;
• способствует выведению камней из почек (оказывает общее благотворное воздействие на печень и почки);
• выводит из организма шлаки и токсины;
• помогает бороться с проблемами половых органов;
• нормализует процесс обмена веществ;
• снижает интенсивность менструальных болей;
• способствует нормализации гормонального фона;
• помогает избавляться от лишнего веса (применяется в диетических программах для похудения, или очищения организма);
• применяется в стоматологии (устраняет воспалительные процессы в полости рта, способствует заживлению ран и уничтожает неприятный запах изо рта);
• снижает симптоматику (для больных этим заболеванием петрушка играет особую роль в качестве источника витаминов и полезных элементов, жизненно необходимых организму, особенно ослабленному);
• улучшает зрение (оказывает профилактический и лечебный эффект, помогает при реабилитации после перенесенных операций на глаза);
• применяется в косметологии как средство очищения, оздоровления и тонизирования кожи (избавляет от кожных заболеваний, предотвращает процесс старения, помогает вернуть здоровый внешний вид кожным покровам);
• благотворное влияние на нервную систему (нормализация сна, устранение тревожных состояний, является природным антидепрессантом);
• способствует восстановлению аппетита;
• снижает болевые ощущения и опухоли после укусов насекомых;
• благотворно воздействует на все системы и функции организма.

Зелень обогащает организм всеми необходимыми полезными компонентами и помогает справляться с негативными последствиями внешних факторов. В пожилом возрасте петрушка способна в значительной степени укрепить иммунитет и внутренние системы организма.

Пищевая ценность и калорийность

Петрушка не теряет свои полезные свойства ни при тепловой обработке, ни под воздействием холода. Сушеная, замороженная или свежая зелень являются практически одинаково полезными и не меняют свой состав. В петрушке содержится огромное количество полезных компонентов, а калорийность составляет 47 Ккал в 100 г.

В состав петрушки входят:

• фолиевая кислота;
• калий;
• фосфор;
• марганец;
• железо;
• натрий;
• крахмал;
• органические кислоты;
• насыщенные жирные кислоты;
• кальций;
• пищевые волокна;
• витамины разных групп;
• селен.

Пищевая ценность петрушки (на 100 г):

• белки – 3,7 г;
• жиры – 0,4 г;
• углеводы – 7,6 г

Есть ли вред и противопоказания?

Во избежание негативных последствий лучше не экспериментировать с количеством этого компонента в рационе и полностью от него отказаться. Во время лактации петрушку также следует употреблять с высокой степенью осторожности или убрать ее списка ингредиентов к пище.

Заболевания, при которых нельзя употреблять петрушку в любом виде:

• цистит;
• мочекаменная болезнь;
• заболевания мочевого пузыря;
• воспалительные процессы в почках;
• склонность к аллергии (петрушка, употребляемая в чрезмерных количествах, может обострить аллергию или стать причиной появления обильной сыпи на коже);
• любые хронические заболевания внутренних органов (если установлены такие диагнозы, то обязательно надо проконсультироваться с врачом по поводу допустимого количества петрушки в рационе, в противном случае симптоматика может обостриться).

Побочные эффекты чрезмерного употребления петрушки:

• стул с элементами крови;
• боли в мышцах (в том числе и судороги);
• значительная потеря веса.

При возникновении побочных эффектов необходимо срочно убрать петрушку из рациона и проверить состояние здоровья у специалиста . Иногда негативная реакция организма может стать признаком наличия заболеваний, входящих в число противопоказаний к употреблению этого вида зелени, о которых человек не знал.

Способы применения в народной медицине

Петрушка используется в качестве лечебного компонента во многих сферах, в том числе в косметологии, диетологии и альтернативной медицине. На ее основе составлено множество омолаживающих, оздоровительных и профилактических рецептов.

Главным правилом использования петрушки в любом виде является соблюдение общих рекомендаций и применение в допустимых количествах. В противном случае зелень может стать причиной обратного эффекта и даже негативного воздействия на организм.

В косметологии:

• очищение сухой кожи (одну столовую ложку измельченных в одинаковом количестве корней и листьев петрушки залить двумя стаканами кипятка, варить 20 минут, остудить и процедить, полученным отваром рекомендуется протирать кожу утром и перед сном);
• маска с медом (чайную ложку максимально измельченных листьев петрушки надо смешать с несколькими каплями сока лимона и чайной ложкой меда, ингредиенты тщательно перемешать и нанести на кожу лица ровным слоем, смывать маску рекомендуется сначала холодной, а затем теплой водой, аналогичная методика используется для отбеливания кожи и уменьшения яркости веснушек);
• маска для тонизирования кожи (смешать в равных количествах измельченную зелень петрушки и сметану, можно по одной столовой ложке, нанести смесь на кожу лица и шеи, смыть теплой водой не раньше чем через 20 минут, применять маску можно несколько раз в неделю).

Для похудения:

• отвар на основе петрушки (две чайные ложки измельченных листьев петрушки залить стаканом кипятка, настоять 20 минут или варить 10 минут, принимать отвар ежедневно натощак в течение 7 дней, после перерыва способ можно применять повторно);
• петрушка с лимоном (100 г измельченной петрушки смешать залить 2 литрами кипятка, смешать с соком одного лимона, каплей йода, принимать средство надо в течение дня при возникновении чувства жажды по несколько глотков отвара).

Использование петрушки для лечебных и профилактических целей отличается некоторыми нюансами. Если бороться с заболеванием, лишним весом или кожными проблемами только этим растением, то эффекта придется ждать долго.

Например, если с помощью зелени происходит избавление от лишнего веса, то обязательно надо соблюдать диету и вести подвижный образ жизни.

При применении петрушки в качестве обезболивающего средства важно бережно относиться к своему организму, не ждать мгновенного результата и использовать традиционные медицинские средства.